La chocolaterie de Salernes est (ou doit devenir) un incontournable de vos virées Varoises en famille !

C’est une découverte dont il ne faut surtout pas se priver…et si vous vous y êtes déjà rendus, vous le savez, on en devient « accro » !

 

chocolaterie, fondue, chocolat, Salernes, Var, atelier, enfant, famille, 83

C’est à l’occasion d’un atelier de Pâques que nous nous sommes rendus dans ce lieu aussi insolite que gourmand et culturel. Une belle rencontre avec des passionnés de chocolat. Alexandre, chocolatier confiseur et son épouse Nathalie, qui connaissent leur métier sur le bout des doigts, qui savent transmettre leur savoir-faire et qui ont le talent d’éduquer leurs « visiteurs » au goût du « vrai » chocolat.

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Plus qu’une boutique, plus qu’une vitrine de leurs produits, c’est une sorte de « musée-atelier »  dans lequel on apprend, on goûte et on manipule le chocolat. Les enfants s’y sentent à leur place, nous sommes très loin des confiseries où le plaisir des yeux est l’unique émotion du moment. Ici tout est fait pour que les familles expérimentent et goûtent !

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Pourquoi venir à la chocolaterie ?

 

  • Tout d’abord parce que vous aurez le plaisir de contempler le travail faramineux du chocolatier au travers de ses créations et vous aurez, par la même occasion, la possibilité d’acheter de nombreux produits gourmands de fabrication artisanale !

· Des sujets en chocolat (pour Pâques mais aussi pour toutes les autres occasion qui font fête). Alexandre surfe avec la modernité et les sujets à la mode : Pokémon, dessins animés, préoccupations girly…

· Des tablettes de chocolat

· Des chocolats à l’unité en ballotins

· Des fondues au chocolat (leur création inédite). Des fondues au chocolat de toute sorte : noir,   blanc, lait, noisette, et des grands crus… pour le plaisir de chacun. Un met original qui vous fera succomber à coup sûr !

· De la glace / sorbets

· Du nougat à base de miel Varois

·  De la limonade (certaines limonades sont agrémentées de sirops naturels produits dans le Var)

· …

 

  • Vous pourrez aussi profiter du lieu pour vous attabler au salon de thé (en intérieur ou en terrasse) pour déguster leurs gourmandises : chocolat chaud (avec des exclusivités comme leur chocolat chaud au chocolat blanc …), boissons (limonades, smoothies ou milk shake), glaces et sorbets, crêpes sans gluten ou la fondue au chocolat (pour 2 ou à volonté)… C’est un espace cocooning qui vous attend, un lieu saturé en chocolat, un lieu où l’on se sent bien et où on peut laisser libre court à ses envies gourmandes.

 

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  • La chocolaterie propose également des repas de groupes où la découverte gustative est à l’honneur !

 

  • C’est aussi l’occasion de tester l’atelier « je crée ma tablette en chocolat », la possibilité de « garnir » votre tablette à votre guise (smarties, noix de coco, noisettes, riz soufflé…) des ingrédients que vous aurez à disposer sur le chocolat pour des tablettes 100% personnalisées. Un atelier très créatif sans réservation!

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Vous l’aurez compris ! La chocolaterie se veut ludique et culturelle. Ici vous apprendrez à goûter du chocolat 100% pur beurre de cacao. Vous pourrez passer un moment convivial dans un lieu où le chocolat (met délicat et fin) est démystifié, et où la gourmandise est une qualité audacieuse.

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Nous ne serions pas assez complets

si nous ne vous disions pas les « petits plus »

qui font de ce lieu un endroit « hors-normes » :

Certaines fondues ont attiré notre attention ! Vous aurez la possibilité de manger BIO, ou encore de déguster des fondues de grand crus (oui! oui! Tout comme le vin le chocolat a ses Millésimes), ce sont des chocolats de Grands Crus issus d’un seul et même pays. Vous aurez donc accès à des notes différentes, à des saveurs particulières qui raviront votre palais.

Les fondues au chocolat se dégustent à la plage. Le pot planté dans le sable, laissez fondre votre chocolat, apportez quelques fruits et faites-vous plaisir avec ce produit 100% gourmand. Le saviez-vous ? Le chocolat minimise les coups de soleil.

Alexandre et Nathalie mettent en avant des produits et producteurs locaux, Varois, pour dynamiser leur territoire. Les figues contenues dans certains chocolats, les sirops qui aromatisent les limonades, le miel du nougat sont autant de produits fabriqués dans notre département.

Des horaires particuliers pour des dégustations particulières ! L’été, la chocolaterie est ouverte en nocturne, superbe idée sortie pour savourer une fondue au chocolat, en terrasse, la nuit !

Enfin, le lieu a été pensé et entièrement fabriqué par Alexandre (chocolatier). Son talent ne s’arrête pas aux portes de son atelier gourmand, il a aussi créé les meubles et les éléments de décorations au préalablement imaginés par sa femme, Nathalie. Vous trouverez donc un lieu cosy où les tablettes de chocolat sont reproduites à échelle d’homme pour une décoration unique. « Tout ce que vos yeux voient dans la boutique, c’est lui qui les a fabriqué » (cf. les propos de son épouse).

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C’est un magnifique projet. Une envie de transmettre leur goût du métier. Un besoin de démystifier le chocolat tout en lui rendant ses lettres de noblesse. Alexandre et Nathalie apportent leur métier dans vos maisons. Par désir de vous procurer du bonheur car ne l’oubliez pas le chocolat c’est bon pour la santé, et ses bienfaits ne se comptent plus (bon pour les os, bon pour le moral, bon pour le cœur, bon pour les dents, stimule le cerveau et favorise la perte de poids).

 

Alors empressez-vous de visiter la chocolaterie, c’est un endroit qui mérite notre attention et qui vous procurera 100% de plaisir.

« Nous tenons à saluer le courage, l’audace et l’impertinence de ce couple qui a osé faire de leur passion un métier à la portée de ses visiteurs ».

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Infos utiles :

La chocolaterie « Fondus de chocolat » – 1614 route de Draguignan – 83690 Salernes

Page facebook : les fondus de chocolat

Le Site et boutique en ligne : www.fondue-de-chocolat.fr

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